2016 年間 リピート購入ランキング発表 ＆ 裏話！ 今年最も愛されたコーヒー豆は!?
リピートランキング ＝ 満足度ランキング
リピートを頂けるというのはホントに嬉しいものです。
商品開発の裏話も混ぜながら『 2016 年間 リピート購入ランキング 』を発表します。今年最も愛されたコーヒー豆は!?
No.7 Nicaragua Mozonte Embassy Natural Medium Roast
2015年2月にデビューし約1か月の販売期間でした。ニカラグアは生豆の精製技術のレベルが高く、エンバシー農園は COE ( Cup Of Excellence ) 一位を目指し創意工夫を重ねており、独創的な手法によって生み出されたスペシャルティコーヒーは品質・香味ともに一級品です。カッピングした印象としては、ナチュラル精製特有のドライフルーツのような果実感と甘味があり、バレンシアオレンジ、ナッツ、キャラメル、ハーブリーなスパイシーといったフレーバーが感じられました。2017年の入荷が楽しみです。
No.6 Ethiopia Yirgacheffe konga G1 W High Roast
今やスペシャルティコーヒーの代名詞とも云われるイルガチェフェG1ウォッシュト。アールグレー感のあるフラワリーな香味は何ものにも変えられない魅力と個性があります。全体的にスッキリとした印象ですが甘さを感じられるようにローストを工夫しています。初めてイルガチェフェG1Wを飲んだ時の「これがコーヒーなのか！」と驚いた衝撃は今でも忘れられません。最近何だか皆さん一周してエチオピアに戻ってきているように思います。そうそう・・2017年はエチオピアのコーヒーが飲めなくなるかもしれない！？
No.5 2016 AUTUMN LIMITED BLEND RED CHOCOLA
秋限定ブレンドとして8月20日〜11月11日までの約2.7ヶ月の販売期間でした。裏話として、実は発注ミスで高価な豆が余分に余ってしまい、思い切ってブレンドに使ってみたところ、案の定といいますか… 果実感が漂う甘い風味で一般的なブレンドとは一線を引く高級感のあるブレンドとしてデビューしました。以来大変な好評を頂きました。RED CHOCOLA のブレンドとしての成果は次のシーズンブレンド X’mas 限定 Sapin de Noël へと引き継がれていきます。
No.4 Cafe au lait base for Professional French Roast
当通販の中では地味な存在ですが、スタンダードな深煎りを求める方からの厚い支持がありNo.4にランクインです。ストレートでも美味しく頂けますが、ミルクやシロップとの相性が抜群でカフェ・オ・レに最適です。またエスプレッソとの相性も良くラテ使いにも適しています。冬はホット、夏はアイスと万能です。プロから一般の方まで幅広い層からの支持を頂いております。ビターが刺激的にならないようにローストの過程でビターを円め、かつ深煎りにするほど失われがちな豆本来の個性や香味を最大限に残すMORIFUJI COFFEE 独自のロースティングテクニックRBD ( Round Bitter Development ) を施しています。
No.3 2016 X’mas Limited Blend Sapin de Noël
11月17日より約一か月の販売期間でしたが、2リピート・3リピートのご注文も頂いており短期間での瞬発力ではNo.1 前作の秋限定ブレンド RED CHOCOLA があまりにも好評だったことから、その余韻を引きずる次のX’mas 限定ブレンドは自ずとハードルが高くなってしまい、多少無理をしてでもRED CHOCOLAを超える内容を作り出す必要がありました。悩んだ末に出た答えは RED CHOCOLA の良さを踏襲しながら ” RED ” 成分を見直しさらに高めることでした。
No.2 Ethiopia Yirgacheffe konga G3 Natural Sinnamon Roast
昨年2015年ではリピートランキング1位に輝きましたが、今年は2位となりました。しかしながら安定的な高評価を頂いており、この豆しか買わないユーザー（ 通称 G3マニア ）も多数います。この豆の魅力はエチオピアのティーライクな香味とナチュラル精製によるドライフルーツのような発酵感が共存しているところだと思います。独自のロースティングテクニック RAD（Round Acidity Development)によりローストの過程でアシディティー（酸味）を柔らかく円めながら甘味を最大限に引き出しています。
No.1 Dominica Tropical Paradise High Roast
そして栄えある第一位はドミニカトロピカルパラダイス。昨年2015年12月に通販デビューし以来準定番として扱ってきました。アフリカ系に負けない上質な香味を持つ中米系の豆を捜し求め見つけた豆です。この豆の特異な個性を最大限に引き出すローストアプローチを探るのには苦労しました。当通販の定番・準定番の中では価格が一番高くCOE ( Cup Of Excellence ) 並みですが、下手なCOEより香味は上だと思います。まさにトロピカルフルーツを凝縮したようなナチュラル精製特有の果実感が素晴らしいです。粉に挽いた瞬間からトロピカル・フレグランスが部屋一面に漂います。ようこそトロピカルパラダイスへ！
以上、2016 年間 リピート購入ランキング 1位 ～ 7位の発表でした。驚くことにそのうち6種はナチュラル精製100%、もしくはナチュラル主体のブレンドです。
2017年も、さらに美味しく・楽しく・サプライズ満載で行きたいと思います。
公開日 2016/12/26
最終更新日 2016/12/26
MORIFUJI COFFEE