エチオピア　イルガチェフェ　コンガ　G3　ナチュラル　シナモンロースト

通販先行発売！

Ethiopia Yirgacheffe konga G3 Natural Sinnamon Roast

スペシャルティコーヒーマニア垂涎のエチオピアイルガチェフェ・ナチュラルプロセスのトップスペシャルティ。

※エチオピア国内ではナチュラルプロセスのトップグレードをG3と表記します。

イルガチェフェのG3ナチュラルはウォシュド(水洗式）と比べると醗酵の高さを感じます。ストロベリーのような赤く甘い果実の凝縮感があり、またジャスミンのような気品溢れた芳香も感じられます。是非体験していただきたい一品です。

ロースト度合いはシナモンロースト 浅煎りですが、独自の焙煎技術にてロースト時に過度な酸味を抑え甘さに変換しておりますので、心地よい果実感や甘味をお楽しみ頂けるものと思います。

今やスペシャルティコーヒーの代名詞とも云われまでになったエチオピア イルガチェフェ。

この生豆の精製所である、KONGA農協は精製技術が高く、ここで生産されたアビシニカ種(エチオピア原種)は、スペシャルティコーヒーの中でも選りすぐりのトップ・スペシャルティとして貴重な存在となっています。

※ご注意：シナモンローストは非常に豆が硬いです。家庭用のハンドミルで挽くと機種によっては破損の原因となる場合があります。ご不安な場合は、挽目の選択で（粉に挽く）をお選びください。

Name :

Ethiopia Yirgacheffe konga G3 Natural

Country :

Ethiopia

Area :

Yirgacheffe

Plantation :

konga

Altitude :

2,500～2,600m

Kind :

Ethiopia abyssinica

grade :

G 3 / TOP Specialty

Refining :

natural

浅煎りに於いて、アシディティー（酸味）が刺激的になりすぎないように、ローストの過程で酸味を柔らかく円め、なめらかな口当りを実現した MORIFUJI COFFEE 独自のロースティングテクニックを施してあります。RAD（ラウンド・アシディティー・ディベロップメント）