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ナチュラル精製・ナチュラルプロセスについて。コーヒーチェリーを収穫後そのまま乾燥させ精製します。果肉に含まれる成分が発酵し乾燥しながら生豆に移ると言われており、甘さや完熟した果実感を感じられるのが特徴です。一般的にナチュラルプロセスは流通量が少なく希少性が高いですが、MORIFUJI COFFEEではナチュラルを中心としたラインナップを揃えています。

新発売!遂に入荷 超レア!ジャングルの原生林から採取した幻のエチオピア産ゲイシャ原種!ゲシャビレッジ ナチュラル

最高級品種と言われるゲイシャはパナマなど中米産のイメージがありますが、その起源はエチオピア。 そして真のゲイシャ原種を求めてゲイシャ発祥の地ジャングルの原生林ゴリゲシャの森(Gori Gesha Forest)より採取し […]

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大好評いただいております。コロンビア ボナンザ ナチュラルにハイローストを追加!通販に登場!

大好評いただいております。コロンビア ボナンザ スウィートペア ナチュラルに、ハイロースト(中煎り)を追加!通販に登場! コロンビアの常識を覆す!口に含んだ瞬間、液体の質感からして違いが分かります。澄んだクリアーな液体で […]

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新発売!コロンビアの常識を覆す!洋ナシのような甘味のある柔らかな果実感。トップ・オブ・トップ・スペシャルティ。

前回の発売で大好評をいただきましたコロンビア ボナンザ スイートペア ナチュラル!ニュークロップ入荷! 口に含んだ瞬間、液体の質感からして違いが分かります。澄んだクリアーな液体でありながら洋ナシやパインを思わせる柔らかな […]

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新発売!グァテマラ ドンアントニオ ナチュラル ハイロースト!バランス型のナチュラル!甘さの余韻バッチリ!

RED POISON 店頭で販売開始となっていたグァテマラ ドンアントニオ ナチュラル。MORIFUJI COFFEE通販に登場! グァテマラらしいホックリとしたマイルドなスペシャルティコーヒーで、中米ナチュラル特有のオ […]

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新発売!コスタリカのナチュラル 第3弾!コスタリカ トラピチェ!浅煎り・中煎り・深煎りより選べます。

お客様からのリクエストが多いコスタリカのナチュラルプロセス。2018年の第3弾は、コスタリカ トラピチェ ナチュラル。 昨年、先上げサンプルをテイスティングした際は、コスタリカのナチュラルの中でトップクラスの出来栄えで、 […]

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希少なルワンダのナチュラル!しかもトップ・オブ・トップクオリティー!まだの方是非ご体験ください!

ルワンダと言えば通常ウォッシュドプロセスですが、当ロットは希少なナチュラルプロセスです。しかもトップ・オブ・トップクオリティー。 ルワンダ レメラブルボン ナチュラル シナモンロースト ルワンダ レメラブルボン ナチュラ […]

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大好評!崖の上のオレンジという名のロット!ニカラグア クリフトップオレンジ ナチュラル!

Cliff Top Orange( 崖の上のオレンジ )と名付けられたこのロットは、標高1800m 険しい山岳地帯。ニカラグアで太陽に最も近い秘境で育まれた希少なスペシャルティコーヒー豆。甘味を伴ったオレンジ系のシトラス […]

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珍しい!ルワンダのナチュラルプロセス!レメラブルボン!ハイロースト・シナモンロースト2種類で新発売!

ルワンダ レメラブルボン ナチュラル シナモンロースト ルワンダ レメラブルボン ナチュラル ハイロースト アフリカの新星として注目されてきたルワンダ産のスペシャルティコーヒーが更に進化し、手間と高い技術が必要とされるナ […]

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大人気!コロンビア マジョルカ ゲイシャ50 ナチュラル!最終です!再入荷はありません。

2017年にテイスティングした中南米の中でトップクラスに美味しかったスペシャルティコーヒー。本ロットが入荷しましたが残り僅かです! ただ今、シティーローストのみ残っています。ミィディアムローストは完売。 シティーロースト […]

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