7月27日新発売！コスタリカの名産地タラスからニュークロップ！ブラックハニー！

精製先進国とも云われるコスタリカ。名産地タラスからニュークロップが入荷しました。ブラックハニーという特殊な精製プロセスのスペシャルティコーヒー。

ブラックハニーとはコーヒーチュリーを収穫後、外皮を取り除きミューシレージと呼ばれる粘液質を残したまま乾燥させることで、その成分が色濃く生豆に残り、甘さや複雑さが増すといわれています。

香味はコスタリカらしいオレンジのような柑橘と梨を思わせる瑞々しさがあリます。アフターにはブドウの皮や黒糖のような甘さが感じられました。ローストは浅煎り。