エチオピア イルガチェフェのニュークロップの入港が遅れる。

今の時期はちょうどニュークロップの生豆が日本に到着しない閑散期。8月頃に一気に入港してきます。

エチオピア イルガチェフェ( Ethiopia Yirgacheffe )のニュークロップが本来ならそろそろ港に着く頃だったのですが、現地政府の検査の為に船積みが遅れていて8月頃の入荷予定です。

今MORIFUJI COFFEEの倉庫にあるエチオピア イルガチェッフェのロットは2013年12月に入港したものを即取り寄せて真空パックにしたものなので青いままのニュークロップの新鮮さを保った状態で保存されています。

しかし8月まで在庫がもつかどうか・・今年もイルガチェフェの最高のものをGETしようと首を長くして待っています。

ニュークロップが届かないこの時期、生豆の管理の差が出ます。この時期に美味しいコーヒーを出せるロースターは実力があります。

公開日 最終更新日 2015/10/28 MORIFUJI COFFEE

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