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リピート注文は満足度の証！2017年 上半期リピーターランキングです。 No.1 Ethiopia Kochere G3 Mountain Dry Fullcity Roast 何方でもエチオピアナチュラルの素晴らしさを […]

どれを選んだら良いか迷った時は下記のランキングを参考にしてみるのも良いと思います。 スペシャルティコーヒー入門者の友人が選んだ！飲みやすいコーヒーランキング!! 2016 年間 リピート購入ランキング発表 ＆ 裏話！ 今 […]

コーヒーは嗜好品です。人によってそれぞれの好みがあります。 浅煎り好きもいれば、深煎り好きもいる。個性のある豆がいいという人もいれば、飲みやすいのがいいという人もいる。人それぞれです。 スペシャルティコーヒー入門者の友人 […]

リピートランキング ＝ 満足度ランキング リピートを頂けるというのはホントに嬉しいものです。 商品開発の裏話も混ぜながら『 2016 年間 リピート購入ランキング 』を発表します。今年最も愛されたコーヒー豆は!? No. […]

No.5　スペシャルティコーヒー生豆の輸入と品質管理 消費者からは見えない裏舞台での品質管理の記事です。管理の手間やコストのかけ方の違いで香味に大きく差が出ます。 No.4　ロースト度（焙煎度）の８段階 同じ豆でもロース […]

リピーターの多さは、それだけお客様に気に入って頂けている商品だと思っています。嬉しい反面、いい意味で焙煎に油断がゆるされないという緊張感もあります。リピーターランキングは定番的な商品が多いのが特徴です。 2016年1月リ […]

早いもので今年もあと数日。年末やお正月を前にお取り寄せコーヒーのご注文が増えております。 この時期のお取り寄せは、ちょっと良いものを選びたいというのとギフトでのご注文が多いです。 【お取り寄せコーヒー ランキング 201 […]

スペシャルティコーヒーに日々囲まれている焙煎所の現場。現場の人は普段いったい何をどうやって飲んでいるのでしょうか？ MORIFUJI COFFEEでは、焙煎後に一釜づつカッピングと呼ばれる鑑定方法にて品質チェックを行って […]

当店の通販ランキングでは、エチオピア イルガチェフェがNo.1になることがとても多いです。（エスメラルダ ゲイシャなど限定販売の商品を除く） ユーザー様からのご意見を元に、その人気の秘密に迫ってみたいと思います。 1. […]