ミディアムロースト　関連記事

新発売！ゲイシャが50％ブレンドされた特別なナチュラル！コロンビアマジョルカゲイシャ50！ミディアムとシティロースト。

ゲイシャが50％ブレンドされた特別なナチュラル昨年、私がテイスティングした中南米の中でトップクラスに美味しかったスペシャルティコーヒー。昨年は先上げサンプルでしたが、待ちに待った本ロットが入荷しました。コロンビアマ […]

公開日 2018/03/03

ブルンジ COE2015 ブティヒンダ　ミディアムロースト近年注目されつつある新進気鋭のブルンジのスペシャルティコーヒー。COE(カップ・オブ・エクセレンス）国際審査入賞の実力派コーヒーの登場です。ブルンジのスペシャ […]

公開日 2016/10/04

COE（カップ・オブ・エクセレンス）のルワンダ国内予選を通過したものの、国際審査入賞に至らなかったという豆です。しかしながらハイクオリティーには間違いありません。むしろクオリティーの割りにはお値打ち感のある豆だと思います […]

公開日 2016/07/31

オレンジをハチミツにつけたような柑橘系の甘酸っぱさ。ハーブのような芳香。ローストはミディアム（浅煎り）ですが独自の焙煎技術（R・A・D）により、浅煎りでも酸味が円く、甘さが感じられ、口当たりの優しいコーヒーに仕上げてい […]

公開日 2016/06/13

昨今話題のルワンダ！ライトボディーのトップ・スペシャルティコーヒーが届きました。ライム、オレンジ、スターフルーツのようなすっきりとした明るい酸を持つフルーツ。花の蜜のような芳しいほのかな甘さ。ホワイトワイン。ルワンダ独 […]

公開日 2016/05/06

ゲイシャといえばトップ・オブ・トップのスペシャルティコーヒーとしてパナマ・エスメラルダ農園のゲイシャが有名ですが、コロンビアやグァテマラでも栽培されています。今回ご紹介するのはコロンビア・サンタロレナ農園のゲイシャ。同 […]

公開日 2015/12/23

グァテマラのブルボン種は、ある意味スペシャルティコーヒーのスタンダード的な存在であり風味のバランスの良さが特徴です。グァテマラ・ブルボンは当店では定番として扱っておりご好評を頂いておりますが、今までの『グアテマラ　アン […]

公開日 2015/01/26

ミディアムローストのラインナップを更新しました。ミディアムローストの特徴は、比較的ローストが浅めでハッキリとした酸味が感じられることと、豆の個性や品質の違いが良く分かることです。生豆の品質をチェックするのに「カッピン […]

公開日 2014/05/24