フルシティーロースト | MORIFUJI COFFEE スペシャルティコーヒー通販

3月6日新発売！プーアル茶の製法からヒントを得たダブルファーメンテーション。中国雲南のスペシャルティコーヒー

近年のスペシャルティコーヒーシーンでは、ファーメンテーション（発酵プロセス）を様々な方法でコントロールすることにより、新たな風味を生み出す試みが盛んに行われています。プーアル茶の原産地である雲南省では、茶の製法からヒン […]

公開日 2020/03/06

2019年6月29日発売開始！エチオピアナチュラルのニュークロップ入荷！エチオピアオロミア州ガレ地区標高約2,000mのLimmu Kossa農園のロット。ダージリンティーにカラメルが合わさったような味わい […]

公開日 2019/06/28

2019年6月15日 AM 10:00 発売開始！オーガニックのスペシャルティコーヒー。しかもエチオピアのナチュラルプロセス。ブルーベリーのような甘味のある赤黒色の果実感。深煎りでもティーライクな品の良い芳香が感じら […]

公開日 2019/06/14

お客様からのリクエストが多いコスタリカのナチュラルプロセス。2018年の第３弾は、コスタリカ　トラピチェ　ナチュラル。昨年、先上げサンプルをテイスティングした際は、コスタリカのナチュラルの中でトップクラスの出来栄えで、 […]

公開日 2018/05/16

コスタリカ・トレスエルマナスとはコスタリカの三姉妹という意味。農園主ミゲル・ガンボア氏が収穫を手伝う娘たちにちなんで名付けたそうです。農園は小さな渓谷の裾野にある小さな農園。カップコメントとしては、キャラメルコーンのよ […]

公開日 2018/01/27

２種類のローストから選べます。ほのかな酸味と甘味のハイローストほのかな苦味と甘味のフルシティーローストアジア最後のフロンティアとも云われるミャンマー。コーヒーの生産の歴史は比較的長く1885年に宣教師によって始めら […]

公開日 2018/01/21

Brazil Dry On Tree Natural Black Boia Fullcity Roast コーヒーチェリーを真っ黒になるまで樹上完熟させたものをボイアと呼びます。粉に挽くと甘く香ばしい香り、口に含むとブラ […]

公開日 2017/10/21

2017 Spring Limited Blend “ fleurs printanières – フルール・プランタニエール „ ポカポカとした陽気に包まれ、蒸れた大地から湧き上がる花粉や蜜の香り。春の陽だ […]

公開日 2017/02/18

タンザニアというよりキリマンジャロという呼び方にピンとくる方もいると思います。近年のスペシャルティコーヒーのブームでは、隣国ケニアの名声に押され、タンザニアの影が薄くなったように思いますが、タンザニアのコーヒーの品質は […]

公開日 2016/10/16