ウォッシュドプロセス　関連記事

ウォッシュドプロセス・ウォッシュド精製とはコーヒー生豆の精製の過程で、乾燥前にミューシレ―ジを洗い落とす生産方法で、スペシャルティコーヒーの多くはウォッシュドとなっています。クリアーで酸味のあるのが特長です。

7月3日新発売！珍しいアナエロビック・ファーメンテーションのウォッシュト！ホンジュラス　オーロヴェルデ　アナエロビック

ワインの製造法であるアナエロビック・ファーメンテーション（嫌気性発酵）を取り入れて作られた特殊なロット。通常のウォッシュトプロセスの浅煎りコーヒーはスッキリとした柑橘系の果実感が特徴で広く親しまれています。当ロッ […]

公開日 2020/07/03

3月30日通販先行発売！久々のケニアのウォシュト！ギュッと凝縮されたプラムエキスのような厚みのある果実感。その甘酸っぱさに思わず唾液が溢れます。プラム・ベリー・ブラックカラントといった果実が凝縮されたような押しの強 […]

公開日 2020/03/30

カフェインレスのスペシャルティコーヒー新発売！Descamex社のマウンテンウォーター・デカフェ製法によって化学的な溶媒を一切使用せず安全にカフェインを除去。デカフェ処理後でありながらも、素材本来のベリーやアプリコット […]

公開日 2020/02/07

ルワンダらしい独特のハーブ感や青リンゴのような果実感と甘さ。クセもなく飲みやすくてもう一口もう一口とカップがグングン進んでいきます。ルワンダのスペシャルティコーヒー。イカワンデンデというルワンダ特有の品種。ルワンダのコ […]

公開日 2020/02/01

11月2日に発売して売り切れとなっておりました【エチオピア　グジ　アラカ　オーガニック　ウォッシュド　シナモンロースト】再入荷しました。エチオピアの豆は当店ではナチュラルプロセスの取扱いが主で、気づけばウォッシュドは2 […]

公開日 2019/12/01

11月12日新発売！グァテマラの名産地アンティグア。サンファン農園による「高い標高」でのアンティグアコーヒーの探求。農園の中で最も高い位置にある標高1900m前後のシプレサーダ区画とコロンビアーノ区画のロットのみを使用 […]

公開日 2019/11/12

スペシャルティコーヒーの王道とも言えるエチオピアのウォッシュドプロセス。初めて口にした時の衝撃は今でも忘れられません。エチオピアのウォッシュドを体験してスペシャルティコーヒーが好きになったという人も多いのではないでしょ […]

公開日 2019/11/02

2019/11/1 10:00～通販先行発売 2019/11/1 12:00～店頭発売極レア！限定ロットにつき、お一人様100ｇまでのご購入にてお願いいたします。フィリピン　タラアンディグ　ウォッシュド　シナモン […]

公開日 2019/10/30

粒の大きさにびっくり！パカマラ種は何といっても豆がとっても大きくミルで挽けるのか心配になるぐらいの大きさ。お味の方は、見た目に反して癖がなく優しくマイルドな印象。アップルのような果実感と洋ナシのようなトロッとした滑らか […]

公開日 2019/10/07