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コスタリカはニカラグアとパナマの間にある中米のコーヒー豆の一大産地です。コスタリカは生豆の精製技術が高く、精製先進国とも言われています。コスタリカの精製ではイエローハニー・レットハニー・ブラックハニーなどが有名で、生豆のミューシレージと呼ばれる粘液質の残し方で呼称が変わります。

7月27日新発売!コスタリカの名産地タラスからニュークロップ!ブラックハニー!

精製先進国とも云われるコスタリカ。名産地タラスからニュークロップが入荷しました。ブラックハニーという特殊な精製プロセスのスペシャルティコーヒー。 ブラックハニーとはコーヒーチュリーを収穫後、外皮を取り除きミューシレージと […]

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新発売!コスタリカ トレスエルマナス ナチュラルにハイロースト 中煎りを追加!

とても飲みやすく何方にもおススメしやすい甘いワイニー感を楽しめる中煎りです。 コスタリカ・トレスエルマナスとはコスタリカの三姉妹という意味。農園主ミゲル・ガンボア氏が収穫を手伝う娘たちにちなんで名付けたそうです。小さな渓 […]

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新発売!WEB先行!コスタリカ トレスエルマナス ナチュラル フルシティーロースト!

新発売!WEB先行!とても飲みやすく何方にもおススメしやすい甘いワイニー感を楽しめる深煎りです。 コスタリカ・トレスエルマナスとはコスタリカの三姉妹という意味。農園主ミゲル・ガンボア氏が収穫を手伝う娘たちにちなんで名付け […]

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新発売!激レア!Brix糖度26度の極めて甘いチェリー!コスタリカ ブリックス26 ゴールデンハニー ハイロースト!

2019 New Year Premium Box でフライングリリースした激レアな商品。通販・店頭にて本発売! Brix糖度26度のコーヒーチェリーを使用し、さらに果肉が付着したまま24日間に及ぶスロードライによって丁 […]

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新発売!コスタリカ ブラックハニー ガンボア シナモンロースト!口当たりの優しい円やかな甘さ!

コスタリカからのニュークロップ!ブラックハニー!通販に登場。 ブラックハニー : 黒い蜜 とは、生豆の精製先進国コスタリカ独自の精製方で、コーヒーチェリーの外果皮を除去した後にミューシレージと呼ばれる粘液質を残したまま乾 […]

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新発売!コスタリカのナチュラル 第3弾!コスタリカ トラピチェ!浅煎り・中煎り・深煎りより選べます。

お客様からのリクエストが多いコスタリカのナチュラルプロセス。2018年の第3弾は、コスタリカ トラピチェ ナチュラル。 昨年、先上げサンプルをテイスティングした際は、コスタリカのナチュラルの中でトップクラスの出来栄えで、 […]

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新発売!希少数量限定!コスタリカのトップ・オブ・トップ・クオリティーのスーパーナチュラル!

コスタリカ グラニートス ネリー スーパーナチュラル シナモンロースト 数量限定!貴重なトップ・オブ・トップ・クオリティーのスーパーナチュラル。 スーパーナチュラルとは、ナチュラル精製でありながら、ウォッシュド精製のクリ […]

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ご予約開始!コスタリカの新星!トレスエルマナス ナチュラル 浅煎り・中煎り・深煎りから選べます。

コスタリカ・トレスエルマナスとはコスタリカの三姉妹という意味。農園主ミゲル・ガンボア氏が収穫を手伝う娘たちにちなんで名付けたそうです。農園は小さな渓谷の裾野にある小さな農園。 カップコメントとしては、キャラメルコーンのよ […]

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在庫僅かです!コスタリカ エルバス レオンシオ ブラックハニー ハイロースト。

今回ご紹介するのは、コスタリカ エルバス レオンシオ農園 カトゥアイ種のブラックハニープロセス。クオリティはトップ・スペシャルティ。 ブラックハニーとは収穫されたコーヒーチェリーから果肉除去した後、果肉の粘液質が残ったま […]

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