ブルンジ　カヤンザ　ブルボン　ナチュラル　シティーロースト

Burundi Kayanza Bourbon Natural City Roast

新進のブルンジ・ナチュラルプロセス！

ブルンジ　カヤンザ　ブルボン　ナチュラルは２種類のローストから選べます。

Burundi Kayanza Bourbon Natural Cinnamon Roast　－　浅煎り

Burundi Kayanza Bourbon Natural City Roast　－　やや深煎り

もし、どちらか迷ったら City Roast から。

ブルンジはどこにあるかご存じですか。アフリカのほぼ中央に位置しタンザニアとルワンダに隣接する小さな国。

ブルンジのコーヒーは日本ではまだまだマイナーですが、コーヒーの生産が主要産業であり、スペシャルティコーヒーにも力を入れ年々その存在感が増してきています。

ブルンジのコーヒーは伝統的にウォッシュトプロセスで生産されますが、今回ご紹介するのはブルンジではまだ珍しいナチュラルプロセスのもの。

他国のコーヒー生産方法に目を向け研究し新しいプロセスにチャレンジしたロットです。

キリッとした印象とトロンとした印象を併せもつ複雑さが魅力。

オレンジ系シトラスのキリッとした感じと、シロップのような甘さやバナナやトロピカルフルーツのようなトロンとした柔らかな感じ。

液質もウォッシュトのようなスッキリ感を残しつつナチュラルらしい柔らかでホクッとした感があります。

隣国のルワンダのコーヒーとテロワールの印象が近いですが、ルワンダがグリーン系のフルーツならこちらはオレンジ系。なかなか良いです。

City Roast　－　やや深煎り

Name :

Burundi Kayanza Bourbon Natural

Country :

Burund

Area :

Kayanza

Plantation :

Buzira

Altitude :

2,150m

Kind :

Bourbon

Prosess :

Natural

Grade :

Top Specialty