定期的に開催しております埼玉ジョンソンタウンのBlumen Hutteさんでのスペシャルティコーヒー・ワークショップ 9月13日（日）開催予定。参加者募集開始。
古きよき時代のアメリカの町並みをのこす埼玉県入間市のオシャレスポットのジョンソンタウン。その町並みの中程に位置する今話題のフラワーショップ&ギャラリー「Blumen Hütte – ブルーメンヒュッテ」さんのギャラリースペースをお借りしてMORIFUJI COFFEE 主催のスペシャルティコーヒー・ワークショップを開催します。
『 カッピング入門 – コーヒー鑑定士になりきってみる 』
良いコーヒーとは何が違うのでしょうか？
コーヒーのソムリエことSCAA/CQI認定Qグレーダーがコーヒーの品質や風味を鑑定する際に行うカッピングと呼ばれる評価方法を体験していただきます。そしてコーヒーの何を評価するかそのポイントをできるかぎり分かり易く丁寧に説明します。
コーヒーを見極めるポイントが分かってくると益々コーヒーが「美味しく」「楽しく」感じられるようになってきます。
プロを目指す方やワークショップに何度か参加されている方は、さらに上のレベルへのスペシャルティコーヒーの登竜門とも云える必須のカリキュラムかと思います。この機会お見逃し無く。
内容的には中級～上級者向けではありますが、噛み砕いて分かり易く説明しますので、ある意味スペシャルティコーヒー初心者の方でも、良いコーヒーとそうでないコーヒーの違いが分かり易く体感でき、また体系的に理解できる絶好の機会になるはずです。
時間の許す限りサンプルや資料など交えながら丁寧にご説明したいと思っております。よろしくお願いします。
講師：SCAA/CQI 認定Qグレーダー TOMOMICHI MORIFUJI
MORIFUJI COFFEE 代表兼ロースター
※嗅覚や味覚に関するワークショップとなりますので香りの強い香水などの当日のご使用はお控えください。
開催日時 : 2015年9月13日（日）
午前の部 10：30～12：30
午後の部 14：00～16：00
午前・午後 同じカリキュラム
各定員8名
参加費 : 3500円(税込み）
開催場所
Blumen Hütte – ブルーメンヒュッテ
http://blumenhutte.com
埼玉県 入間市東町1-7-5 ジョンソンタウン6002
ワークショップへの申し込み・お問い合わせ
info@blumenhutte.com
または 04-2941-5808 まで