コーヒーを見極めるポイントが分かってくると益々コーヒーが「美味しく・楽しく」感じられるようになってきます。
良いコーヒーとは何が違うのでしょうか？ コーヒーのソムリエことQグレーダーがコーヒーの品質を鑑定する際に行うカッピングと呼ばれる評価方法を皆様に体験していただき、コーヒーのどこを評価するのか、そのポイントを分かり易く説明していきます。
ポイントさえ分かれば決して難しいことはありません。良いコーヒーとそうでないコーヒーのどこが違うのか誰にでも実感していただけるものと思います。参加型ワークショップとして各種サンプルや資料やトークを交えながらコーヒーの世界を楽しく体験していただきます。
ワークショップを終えたあと、違いが分かる人になっているかもしれません。東北の方、お時間あれば是非ご参加ください。
講師：SCAA/CQI 認定Qグレーダー TOMOMICHI MORIFUJI . MORIFUJI COFFEE 代表兼ロースター
※嗅覚や味覚に関するセッションとなりますので香りの強い香水などの当日のご使用はお控えください。
お申込みは Cafe Laboratory までお願いします。
場所： Cafe Laboratory
山形県米沢市中央3-10-23
TEL: 0238-21-7557
日時： 2018年1月29日 一部 18:00 ～ ニ部 20:00 ～ ※当日二部に分けて開催予定。
参加費： 1500円 ※豆売り有り
