タンザニアキリマンジャロモンデュール AA シティーロースト発売

数少ない上質なスペシャルティコーヒーのキリマンジャロが入荷しました。

タンザニアキロマンジャロ山のふもとに位置するモンデュール農園。1999年タンザニアコーヒー協会のコンクールで金賞を受賞しているタンザニアを代表する優良農園の一つです。焙煎前の生豆は濃いグリーンで水分と共に良質な酸味が含まれているのが分かります。

商品開発にあたりテストローストをしたところ、シテーローストまで焙煎を深めても酸味は消えずキリマンジャロらしい爽やかさは感じられます。深煎りのビター感と浅煎りでの酸味や爽やかさがが共存する上品なコーヒーです。