ご予約にてご注文いただいてお客様、大変お待たせいたしました。「パナマ エスメラルダ スペシャル 2014 ゲイシャ」は本日焙煎を行い、メール便速達にて発送いたしました。到着まで今しばらくお待ちください。
カップした印象としては、ドライの状態（粉にした状態）でアールグレーのフレグランスが辺りに漂い、ただものならぬ気配。もうその段階でSCAAのカッピングスコアで云えば85点以上は軽く出ているだろうといった印象。
続いてアロマ。エチオピア原種だとわかります。そして口に含むとパーンと広がるアシディティ。華やかで圧倒的なフレーバーが鼻から抜けていきます。レモン、オレンジ、アールグレーのような・・アフターも心地よい余韻がいつまでも長く続いていきます。アフターが本当に長くて綺麗です。私は一時間ほど口に残るアフターを楽しめました。最初から最後まで驚くほどクリーン。さすがスペシャルティコーヒーのTOP OF TOP。
ローストは浅煎りのミディアム。エスメラルダ ゲイシャの持つパフォーマンスを最大限引き出すために、テストローストを繰り返しベストを探りました。Qグレーダーとして自信を持っておススメできます。
ご注文いただきましたお客様「パナマ エスメラルダ スペシャル 2014 ゲイシャ」 をごゆるりとお楽しみください。ありがとうございました。
MORIFUJI COFFEEでは、他では取り扱いの少ない稀少なスペシャルティコーヒーを扱い、手間暇を惜しまず徹底した品質管理の元にご提供しております。
