今秋入荷予定のスペシャルティコーヒー
ガテマラ エスペランサ農園 パカマラ
パカマラ種は、ブルボン種の突然変異種パカス-Pacasとマラゴジッペ-Maragogypeをかけあわせたハイブリッド種で、エルサルバドル国立コーヒー研究所で生まれた珍しい品種です。マラゴジッペのように非常に大粒ですが、ゲイシャにも似た素晴らしい風味をもっており、カップオブエクセレンスなどの品評会・オークションでも高い評価を得て近年非常に注目を集めています。まだまだ生産量が少なく希少な品種です。
エスペランサ農園は、グアテマラ北西部メキシコとの国境の近く、ウエウエテナンゴ地区に位置し、2009年のコーヒー品評会カップオブエクセレンスで5位入賞。イタリアIlly Caffeのコンテストでは 2002年優勝。2003年に2位を受賞という高品質なスペシャルティコーヒーを生産している農園です。
カメルーン カプラミ ジャバ ロングベリー
数々のスペシャルティコーヒー品評会やオークションを総ナメにしたあのパナマ・ゲイシャと同じエチオピア起源の原種（ロングベリー）をカメルーンで生産したのがジャバ・ロングベリーです。見た目や大きさもゲイシャにそっくりです。比べるのも何なのですが・・世界最高峰とも云われるパナマ・エスメラルダ農園・ゲイシャのオークションロットと比べると、仕方ないとは思いますが欠点豆の混入が多いのと生豆のグリーン度は一段階弱いです。しかし焙煎前にしっかりハンドピックを行い良い豆だけを厳選した上で適正な焙煎をかけてあげればゲイシャライクな素晴しい風味をお値打ちな価格でご提供できることになると期待しています。カプラミ生産者組合が属すUCCAOはカメルーン最大のコーヒー生産者組合です。
入荷時期は11月以降を予定しています。MORIFUJI COFFEEでは他では入手の難しい希少価値のある高品質なスペシャルティコーヒーをご提供していきます。