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厳選されたニュークロップのスペシャルティコーヒーが続々入荷してきます。ブルンジCOEなど

1月～2月にかけてニュークロップのスペシャルティコーヒーが入荷してきます。 1. グァテマラ　アンティグア地区　ブルボン種　ウオッシュト精製約一年ぶりの入荷です。スペシャルティコーヒーの先駆けとも云われるグァテマラ　ア […]

公開日 2016/01/02

まさにトロピカルフルーツを凝縮したようなナチュラル精製特有の果実感が素晴らしいです。カリブ海に浮かぶトロピカルアイランド・ドミニカ共和国から素晴らしいニュークロップが届きました。粉に引いた瞬間からトロピカル・フレグラ […]

公開日 2015/12/23

生豆輸入業者のカッピング会に参加し、新しく仕入れるニュークロップの豆を物色してきました。結果から先に言うと大満足！！ニカラグアやドミニカの素晴らしい香味特性を持つニュークロップの豆を見つけました。上の写真は湯を注いだ直 […]

公開日 2015/12/15

エチオピアイルガチェフェ地区のコーヒー豆は、今やスペシャルティコーヒーの代名詞と云っても良いくらいの人気の高い豆です。私自身もとても好きな豆でアールグレーにも似た華やかな香味は世界中のコーヒーファンを惹きつけています。 […]

公開日 2015/11/27

ブラジル・ミナス州・カクェンジ農園からニュークロップが届きました。イエローブルボン種のパルプドナチュラル精製のものです。この豆を仕入れるにあたり事前にカッピングした際は価格の割には上質な香味をもっており驚いて購入しました […]

公開日 2015/04/17

クリスマスまであと2週間をきり今年も残すところ僅か。MORIFUJI COFFEEでは本年度最後のスペシャルティコーヒーのニュークロップの入荷があります。定番の豆に加えて新しく入荷予定のものがいくつかあります。どれも高品 […]

公開日 2014/12/12

秋も深まりホットコーヒーがますます恋しくなる季節となりました。スペシャルティコーヒー 2014 Autum ニュークロップが続々と横浜港に入港してきました。生豆は数ヶ月かけて地球の裏側からコンテナに積まれて運ばれてきま […]

公開日 2014/11/12

スペシャルティコーヒーの中でも非常に人気の高い「エチオピアイルガチェフェ G1グレード」の2014 ニュークロップが入荷しました。今回ご紹介する「コンガ農協」のものは精製技術が高く、ここで生産されたエチオピアイルガ […]

公開日 2014/09/07

スペシャルティコーヒーの雄、ケニア産ニエリ地区の最高等級のAAランクのニュークロップが入荷しました。今回ご紹介するのは、ケニアの中でも高品質な豆が採れるニエリ地区のカラティナファクトリーのもの。ケニア山のふもとに位置 […]

公開日 2014/09/07