コスタリカ　ブリックス26　サルビアハニー　シナモンロースト

Costa Rica Brix 26 Salvia Honey Sinnamon Roast

昨年、当店でも人気を博した Costa Rica Brix 26 リクエストをいただき再入荷いたしました。

Brix糖度26度のコーヒーチェリーを使用。ちなみに甘い果物の代表であるブドウのBrix糖度は約21度。 果肉が付着したまま24日間に及ぶスロードライによって丁寧に仕上げられたハニープロセスになります。

サラッしていてほんのり甘い。まるで花の蜜のよう。子供の頃、赤いサルビアの花の蜜を吸って遊んだことがあるのですがその時の蜜の味に似ています。

中米コスタリカのハニープロセスらしい柔らかな液質。アフターにはブドウや黒糖のような余韻も。

浅煎り。クオリティーはトップ・スペシャルティ。

Name :

Costa Rica Brix26 Salvia Honey

Country :

Costa Rica

Area :

Central Valley

Plantation :

El Potrero

Altitude :

1300m

Kind :

Bourbon

Refining :

Honey

Grade :

Top Specialty