ブラジル　ドライオンツリー　ナチュラル　ブラックボイア　フルシティーロースト

Brazil Dry On Tree Natural Black Boia Fullcity Roast

ブラジルでは、コーヒーチェリーを真っ黒になるまで樹上完熟させたものをボイアと呼びます。そうすることで独特の深みのある香味が醸成されます。その後ナチュラルプロセスで仕上げられたのが当スペシャルティコーヒーです。

カップコメントとしては、粉に挽くと甘く香ばしい香り、口に含むとブラジルのナチュラルらしいほっくりとした柔らかな口当たりて甘く心地よい余韻。

どことなく黒蜜を控え目に垂らした葛餅。そして甘栗といった和風なイメージが浮かんできました。どうしてかと思えば日本人が親しみを感じる甘さなんですよね。冷めてくると干しブドウのようなボイアを感じました。

ロースト度はフルシティー（深煎り）ですが、独自のRBD（ラウンド・ビター・ディベロップメント）により、現代的な控え目な苦味で、素材の持つキャラクターと甘さを最大限に引き出しています。

とっても飲みやすくて甘いブラジルのスペシャルティコーヒー。何方にもおススメです。

Name :

Brazil Dry On Tree Natural Black Boia

Country :

Brazil

Area :

Minas Jacutinga

Plantation :

Virgin Grande

Altitude :

1100ｍ-1250m

Kind :

Mundo Novo

Refining :

Dry On Tree Natural

grade :

Specialty