バレンタインデー！チョコレートに合うおススメ！スペシャルティコーヒー！浅煎り～深煎り

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バレンタインデーが近づいてきました。今回はチョコレートに合うスペシャルティコーヒーのオススメをいくつかご紹介したいと思います。

チョコレートの甘さに対してスッキリとしたティーライクなコーヒーとの組み合わせ。

Ethiopia Yirgacheffe konga G1 W Sinnamon Roast 浅煎り

エチオピアイルガチェフェコンガ G1の持つ華やかなフレーバーは、始めて口にした時「これがコーヒーなのか」と驚かれるかもしれません。ジャスミン・フローラル・アールグレイなどのティーライクな爽やかな印象があり、チョコレートの甘さとのハーモニーには気品が漂います。

熟成したカカオ豆の香味と似ていて、口の中でさらっと馴染む。

Ethiopia Kochere G3 Mountain Dry City Roast　中深煎り

粉に挽いた時のドライフレグランスからはキャラメルコーンのような甘く香ばしい香り。湯を注いだ時のアロマからは独特のリキュール感が漂い始めます。口に含むとストロベリーチョコと表現したくなるようなトロッとした赤く甘い果実感。甘い余韻が長く続きます。

コスタリカらしい軽やかでほっくりとした円みのある質感。オレンジやプラムが完熟したような甘い果実感。ウォルナッツ。ダージリン。スイートロングアフターテイスト。

チョコレートの甘さを優しいビターと香ばしさで包み込む。

Cafe au lait base for Professional fullcity Roast 深煎り

キャラメル・アーモンド・チョコレートといった香ばしい甘さ。現代的な苦すぎないスッキリとしたビター感。ストレートでも飲みやすくミルクやお砂糖との相性も抜群。

photo by spo2150

公開日 2018/02/03 最終更新日 2018/02/13 MORIFUJI COFFEE