コスタリカ レッドハニー スロードライ シティーロースト
2017 New Year Limited Supprise BOX にてフライングリリース！大好評を頂きました。1月28日より本発売となります。
精製技術の先進国の一つ、コスタリカから『 レッドハニー・スロードライ プロセス 』による素晴らしい生豆が届きました。
レットハニーとは果肉を50% ～ 70% 残したまま乾燥行程を経たもので、スロードライとは乾燥行程に時間を長くかけたものです。果肉の成分が発酵しながらゆっくりと生豆にしみ込んでいくことで独特な香味と甘さが醸成されます。
カップコメントとしては、粉に挽いた瞬間立ち昇るドライフレグランスから只者ではない予感・・甘さと熟した果実感が素晴らしくまさにレットハニー。
ハチミツを垂らした焼きリンゴ、洋ナシ、レットワイン、ウイスキーボンボン。カカオ・・そんな言葉が次から次へと浮かんできます。アフターも甘さの余韻が長く続きます。
ローストはシティーロースト（中深煎り）で、軽やかな酸味と果実感・甘さとのバランスが良く、中米らしいホックリとした口当たりで飲みやすさがあり何方にもおススメしやすいと思います。
コスタリカ レッドハニー スロードライ シティーロースト
