入荷予定！マンデリンのトップスペシャルティや特大粒のパカマラナチュラル。

インドネシアといえばマンデリン。しかし当店ではあまりマンデリンを扱ってきませんでした。マンデリンは全体的にあまり生豆の品質が良くなくカップクオリティーも他よりも劣るというイメージを持っていたからです。

しかしやっと納得のいく素晴らしいマンデリンに出会いました！生豆の品質も高くカップクオリティーも抜群です。マンデリンらしさであるアーシー（大地のような）なフレーバーは、とても明るくクリアーでフルーティーさを伴っています。一般的なマンデリンはアーシーが重く沈みがちなのですが・・これほど明るくてクリアーなマンデリンは初めてです。

次にニカラグアより届いたパカマラ種。特大粒に驚かれると思います。COE（カップ・オブ・エクセレンス) のヘットジャッジの経験を持つ農園主によるナチュラルプロセスと聞けば、期待するなというのが無理な話です。