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エチオピア イルガチェフェ コンガ G1 ウォッシュド シナモンロースト

Ethiopia Yirgacheffe konga G1 W Sinnamon Roast


2種類のローストからお選び頂けます。

シナモンロースト(浅煎り)

ハイロースト(中煎り)


こちらの商品はシナモンロースト(浅煎り)となります。

今やスペシャルティコーヒーの代名詞とも云われまでになったエチオピア イルガチェフェ。エチオピアの豆は通称モカと呼ばれ親しまれています。

その中でもイルガチェフェ地区のG1グレードのものは最高品質の豆としてバイヤーが我先にと入手を急ぎます。この生豆の精製所である、KONGA農協は精製技術が高くトップ・スペシャルティとして貴重な存在です。

エチオピア イルガチェフェ コンガ G1の持つ類稀なる高貴なフレーバーは、始めて口にした時「これがコーヒーなのか」と驚かれる方もいるでしょう。

ジャスミンやフローラルのような優雅で華やかな香り。アールグレイのようなティーライクな印象があり、他のスペシャルティコーヒーとの違いがはっきりと分かります。

品種は Ethiopia abyssinica というエチオピア在来種で小豆にも似たコロッとした愛くるしい形でコーヒー豆の原種に近いものです。エチオピアはコーヒー発祥の地とされています。

ロースト度は上質な酸味が感じられるシナモンロースト(浅煎り)です。アフターテイストは華やかでフローラルな印象や甘さがいつまでも続きます。思わずもう一杯と言ってしまいそうです。

Name :
Ethiopia Yirgacheffe konga G1 W
Country :
Ethiopia
Area :
Yirgacheffe
Plantation :
konga
Altitude :
2,500~2,600m
Kind :
Ethiopia abyssinica
grade :
G 1 / TOP Specialty
Refining :
Washed

Round-Acidity-Development-ラウンド・アシディティー・ディベロップメント

浅煎りに於いて、アシディティー(酸味)が刺激的になりすぎないように、ローストの過程で酸味を柔らかく円め、なめらかな口当りを実現した MORIFUJI COFFEE 独自のロースティングテクニックを施してあります。RAD(ラウンド・アシディティー・ディベロップメント)

100g 袋

定価(税別)
¥850
販売価格(税別)
¥850
在庫状態
売切れ
挽目
売切れ

200g 袋 : 10% OFF

定価(税別)
¥1,700
販売価格(税別)
¥1,530
在庫状態
売切れ
挽目
売切れ

400g ( 200g 袋×2 ) : 25% OFF

定価(税別)
¥3,400
販売価格(税別)
¥2,550
在庫状態
売切れ
挽目
売切れ

公開日 2014/05/15 MORIFUJI COFFEE