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2月14日新発売！Brix糖度26度のコーヒーチェリーを使用！コスタリカ　ブリックス26　サルビアハニー　シナモンロースト

Costa Rica Brix 26 Salvia Honey 昨年、当店でも人気を博した Costa Rica Brix 26 リクエストをいただき再入荷いたしました。 Brix糖度26度のコーヒーチェリーを使用。果 […]

公開日 2020/02/14

ハニープロセスとは、コーヒーチェリーの精製時にミューシレージと呼ばれる粘液質をコーヒー生豆に付着したまま乾燥させるプロセスのことで香味の複雑さや甘さが増すといわれています。ルワンダでは多くの場合ウォッシュドプロセスです […]

公開日 2019/12/19

9月24日22:00～通販先行発売で完売となっておりました【インドネシア　マンデリン　ブリリアント　アーシー　シナモンロースト】再入荷しました。 RED POISON 店頭では27日より販売開始となりましたが、今までに例 […]

公開日 2019/09/28

精製先進国とも云われるコスタリカ。名産地タラスからニュークロップが入荷しました。ブラックハニーという特殊な精製プロセスのスペシャルティコーヒー。ブラックハニーとはコーヒーチュリーを収穫後、外皮を取り除きミューシレージと […]

公開日 2019/07/27

2019 New Year Premium Box でフライングリリースした激レアな商品。通販・店頭にて本発売！ Brix糖度26度のコーヒーチェリーを使用し、さらに果肉が付着したまま24日間に及ぶスロードライによって丁 […]

公開日 2019/01/18

今回ご紹介するのは、コスタリカ　エルバス　レオンシオ農園　カトゥアイ種のブラックハニープロセス。クオリティはトップ・スペシャルティ。ブラックハニーとは収穫されたコーヒーチェリーから果肉除去した後、果肉の粘液質が残ったま […]

公開日 2018/01/15

カップ・オブ・エクセレンス優勝農園を立て続けに輩出しているコスタリカ・ウェストバレー地区。その中のレオンシオ農園・エルバスミルは2012年に2位、2015年には1位を獲得するなどウエストバレーを代表する名門。今回ご紹介 […]

公開日 2017/12/17

India Chandragiri Winey Honey City Roast スペシャルティコーヒーの新星。その名もインディア・チャンドラギリ・ワイニーハニー。チャンドラギリとは品種の名前でとても珍しいもので、また […]

公開日 2017/09/03

コスタリカ　レッドハニー　スロードライ　シティーロースト 2017 New Year Limited Supprise BOX にてフライングリリース！大好評を頂きました。1月28日より本発売となります。精製技術の先進 […]

公開日 2017/01/28