エルサルバドル サンタリタ ブルボン ナチュラル フルシティーロースト
El Salvador Santa Rita Bourbon Natural Fullcity Roast
エルサルバトルよりニュークロップが届きました。
サンタリタブルボンは何度か扱っていますが今季も良好です。
農園にて完熟ブルボン種100% のコーヒーの実を手間をかけて高品質なナチュラル精製として仕上げてあります。
カップの印象としては、完熟ブルボンのナチュラルらしいマイルドな口当たりで、果実感・甘さのバランスが良く飲みやすさがあります。
フレーバーを例えると柑橘の果皮を糖液に漬け込んだオレンジコンフィを思わせる独特な甘酸っぱさ。さっぱりとしたチョコレート感。そのハーモニーが心地よく自然とカップが進んでいきます。
フルシティーロースト（深煎り）ですが、苦味は控え目で素材の持ち味を活かしています。
- Name :
- El Salvador Santa Rita Bourbon Natural
- Country :
- El Salvador
- Area :
- Sonsonate
- Plantation :
- Santa Rita
- Altitude :
- 1,750m
- Kind :
- Bourbon
- grade :
- specialty
- Refining :
- natural
公開日 2014/12/16