ブラジル　ミナス　カクェンジ　イエローブルボン　パルプドナチュラル　ハイロースト

Brazil Minas Kaquend Yellow Bourbon Pulped Natural High Roast

数量限定商品！在庫少量につき思い切ってご奉仕プライス！

この豆を仕入れるにあたり事前にカッピングした際、飲みやすと良質な香味との高いバランスに驚きました。そしてその価格！

キャラメルやナッツのようなマイルドな風味と口当たり。飲みやすいコーヒーをお探しの方には特におススメです。ロースト度合いはハイローストで酸味・苦味のバランスも良いです。

このコーヒーを生産したカクェンジ農園は、2006年、リリー・コーヒー品質コンクールの最終候補に上り、2007年にはミナス州農業技術振興公社EMATERによりミナス・ジェライス州最良のコーヒーと評価されました。 2008年カップオブエクセレンスでは、最高スコアである93.65点を獲得し第1位となったコーヒー豆を生み出した農園でもあります。

イエローブルボン種について：コーヒーの多くは熟すと赤色になりますが黄色となるブルボン種がイエローブルボンです。黄色い果肉を除去した後の甘い粘液質が付着しているパーチメントを洗い流さずそのままにして、日陰でゆっくりと乾燥させることで粘液質の糖分が豆に浸透していきます。

パルプドナチュラル精製について：ウォッシュド（水洗式）とナチュラル（非水洗式）の良いところを併せ持った新しい精製法でクリアーかつ甘さの染み込んだ生豆が出来上がります。

Name :

Brazil Minas Kaquend Yellow Bourbon Pulped Natural

Country :

Brazil

Area :

Carmo de Minas

Plantation :

Fazenda Kaquend

Altitude :

1,100m～1,500m

Kind :

Yellow Bourbon

Refining :

Pulped-Natural