エチオピア イルガチェフェ マウンテンドライ ハイロースト
エチオピア イルガチェフェ マウンテンドライは２種類のローストから選べます。
Ethiopia Yirgacheffe Mountain Dry Sinnamon Roast（浅煎り）
Ethiopia Yirgacheffe Mountain Dry High Roast（中煎り）
Ethiopia Yirgacheffe Mountain Dry High Roast
エチオピアの良質なスペシャルティコーヒーに求める期待通りの上品なフレーバー。
フルーティーで華のような品の良い香りが鼻を抜けていきます。口に含むとさらっとしたティーライクな葉酸。少し冷めてくるとブドウの皮や赤ワインのような熟れた果実感。
マウンテンドライとは収穫したコーヒーチェリーを1〜2日薄く広げて乾燥させその後、山状に集めてゆっくりと発酵・乾燥を進めていきます。それによって、ナチュラルなのにウォッシュドのような透明感や複雑性が生まれます。
ローストは中煎り。さっパリとした感もありますので、お好みで濃い目に淹れて楽しまれてもよいかと思います。
- Name :
- Ethiopia Yirgacheffe Mountain Dry
- Country :
- Ethiopia
- Area :
- Yirgachefe
- Plantation :
- Moplaco
- Altitude :
- 1,900 – 2,100
- Kind :
- Ethiopia Heirloom
- Refining :
- Natural
- Grade :
- Top Specialty
公開日 2020/02/22