フィリピン　タラアンディグ　ウォッシュド　シナモンロースト

2019/11/1 10:00～ 通販先行発売

2019/11/1 12:00～ 店頭発売

極レア！限定ロットにつき、お一人様100ｇまでのご購入にてお願いいたします。

即日完売となりました。

Philippines Talaandig Washed Sinnamon Roast

バイヤーさんからサンプルで頂いたフィリピンの豆。フィリピンにスペシャルティコーヒーがあるんだ・・・というぐらいの認識でテイスティング・・・えっ旨い！とろんとしたハチミツ紅茶のよう！！

言われなかったら、エチオピア？と思ってしまうような爽やかで甘い印象！豆を見ると小粒なロングベリーでエチオピア在来種や小粒なゲイシャのよう。

フィリピンのアラビカ在来種のようですが品種鑑定をかけるとUnknown（該当なし）と出るとのことで、まだ世に認識されいない未知の新種のようです。

現地ではスイートコーヒーとして知られているようですが、栽培環境があまりにも過酷なため栽培に従事する人もほとんどおらず代々土地のタラアンディグ族の間で細々と育まれてきたコーヒーだそうです。

ゆえに収穫量も極めて少なく流通も稀な極めてレアなスペシャルティコーヒーかと思います。

お味の方は、とろんとしたハチミツ紅茶！エチオピア在来種のようなティーライクな感じがありハチミツやメイプルシロップのような甘さはまさにスイートコーヒー。

アプリコットやウォルナッツのような感じも。円やかでとろんとしたリッチボディー。総じてクリーンで甘く滑らかでとても飲みやすい。冷めきってもベリースイート。

フィリピンのタラアンディグ族だけに伝わる Unknown（該当なし）。

コーヒーマニアは必飲かと。

希少限定ロットにつき再入荷はございません。

※通販在庫と店頭在庫は別となりますが、極少量ロットにつき確実にお求めになりたい場合は通販にてご購入ください。

※お支払いはクレジットカード決済のみの扱いとさせていただきます。

Name :

Philippines Talaandig Washed

Country :

Philippines

Area :

Mindanao

Plantation :

Talaandig village

Altitude :

1,500m-1,900m

Kind :

Unknown / Native Arabica

Refining :

Washed

Grade :

Specialty