コロンビア マジョルカ ゲイシャ50 ナチュラル ミディアムロースト
ゲイシャが50％ブレンドされた特別なナチュラル
コロンビア マジョルカ ゲイシャ50 ナチュラルは２種類のローストより選べます。
Colombia Mallorca Geisha 50 Natural Medium Roast
昨年、私がテイスティングした中南米の中でトップクラスに美味しかったスペシャルティコーヒー。昨年は先上げサンプルでしたが、待ちに待った本ロットが入荷しました。
コロンビア マジョルカ ゲイシャ50 は最高級品種と言われるゲイシャ種が50%入っており、さらに残りの50%は希少な高級品種イエローブルボン。全てナチュラル精製という、なんとも贅沢な内容。
マジョルカ農園にてゲイシャとイエローブルボンのチェリーをそれぞれ品種別に乾燥させて、ドライミルの直前でブレンドし仕上げられました。
カップコメントは、先ず感じたのは液体の質感の高さ。シルクのような滑らかな液体。口当たりが柔らかくトロッと口元に流れ込んでいきます。ダージリンやハーブ系の葉酸、そしてゲイシャらしい柑橘も感じられます。アフターには熟したプラムやシェリー酒のような完熟した果実の甘さが感じられました。
浅煎りではよりゲイシャらしい柑橘や熟した果実が感じられ、中深煎りではドライフルーツやチョコレートのような甘さへと変化しほのかなビターが感じられます。
ゲイシャのナチュラルが50%でこの価格は二度と無いと思います。超掘り出しモノのロットです。
- Name :
- Colombia Mallorca Geisha 50 Natural
- Country :
- Colombia
- Area :
- calcedonia,
- Plantation :
- Mallorca
- Altitude :
- 1650m
- Kind :
- Geisha, Yellow Bourbon
- Refining :
- Natural
- Grade :
- Top Specialty
公開日 2018/03/03