ブラジル　プラナルト　オーバーライプオンツリー　ナチュラル　フルシティーロースト

Brazil Planalt Overripe On Tree Natural Fullcity Roast

2018 NY SUPPERISE BOX にて先行発売したこの豆。深煎りでありながら軽やかで甘味がありとても親しみやすいとのお声を戴いております。

オーバーライプ・オンツリーとはコーヒーの実を完熟を通り越しレーズン状になるまで樹上で熟成させた後に収穫する方法で、生豆に熟成した果肉がしみ込んでいきます。収穫後はナチュラルプロセスで精製することでさらに熟成感が高まっています。

カップコメントは、深煎りとしては軽くスッキリとしていて、ナッツやキャラメルのような香ばしさと、角の取れた円味のある柔らかな口当たりで飲みやすさがあります。穏やかな軽い苦味と甘栗・黒糖・カラメル・チョコレートのような甘さがアフターに続きます。

ロースト度はフルシティー（深煎り）ですが、独自のRBD（ラウンド・ビター・ディベロップメント）により、現代的な控え目な苦味で、素材の持つキャラクターと甘さを最大限に引き出しています。

とっても親しみやすく飲みやすいブラジルのスペシャルティコーヒー。何方にもオススメしやすいです。

Name :

Brazil Planalt Overripe On Tree Natural

Country :

Brazil

Area :

Minas Gerais

Plantation :

Planalt

Altitude :

1100ｍ-1200m

Kind :

Catuai, Mundo Novo, Acaia

Refining :

Overripe On Tree Natural

Grade :

Specialty