現代のハンドドリップ第一人者である尾籠一誠氏とMORIFUJI COFFEEとのコラボにより誕生した特別なブレンドコーヒー。
『ブレンドはシングルオリジンを超えられないのか？』といった何気ない会話から始まったこのプロジェクト。
自分達が思うひとつの『美味しさ』を作ってみたい。シングルオリジンを超越するブレンドを作りたい。面白いからチャレンジしてみたい・・そんな思いを形にしました。
ロースト度は深煎りですが、ただの深煎りではありません。熟したプルーンやカシスのようなドロッとした果実感。カラメルのような甘さ。心地よい適度なビター感。粉に挽いた瞬間から甘い香りが部屋一面に広がります。
希少価値の高いトップ・スペシャルティのみを厳選し使用した贅沢なブレンド。
私たちの『 BLACK FRUIT 』を是非ご体験ください。
ISSEI OGOMORI × MORIFUJI COFFEE – BLACK FRUIT
特別付録として尾籠一誠氏による『 美味しい珈琲の淹れ方 』をプレゼント。またその中に『 BLACK FRUITに特化したスペシャルレシピ 』も記載しております。
BLACK FRUIT 開発ストーリー ブログにて連載公開中
『 ブレンドはシングルオリジンを超えられないのか？ 』 尾籠一誠 ＆ 筆者対談 ①
『 ブレンドはシングルオリジンを超えられないのか？ 』 尾籠一誠 ＆ 筆者対談 ②
『 ブレンドはシングルオリジンを超えられないのか？ 』 尾籠一誠 ＆ 筆者対談 ③
尾籠 一誠 : ISSEI OGOMORI 珈琲抽出技術研究所
2013 JHDC チャンピオン
2014 JBrC チャンピオン
2014 JHDC 審査員
2014/15 JBrC 審査員
http://isseiogomori.com
