限定商品としてドミニカ トロピカルパラダイスのフレンチロースト（深煎り）を発売いたします。
この豆を深煎りで提供することは当初考えていなかったのですが、焙煎機のテスト運転を不良豆にて行ったとき、出来上がったものを一粒かじってみたのです。
びっくりする程甘味が強く、体験したことが無いほど果実感溢れた素晴らしい深煎豆でした。この一粒はトロピカルパラダイスだとすぐにわかりました。
そして商品化したものが、今回ご紹介する『ドミニカ トロピカルパラダイス フレンチロースト』なのです。
トロピカルフルーツを凝縮したような濃厚な果実感。粉に引いた瞬間からトロピカル・フレグランスが部屋一面に漂います。
深煎りのキリッとしたビターの中に熟したマンゴーやグァバのようなとろっとした甘味。ボルドーワインやブランデーを彷彿させる独特のリキュール感があります。
独自のロースティングテクニック（ラウンド・ビター・ディベロップメント）にて過剰なビター感を抑え豆本来の風味を損なわないようフレンチローストまで丁寧に焙煎しています。
目を閉じてこのスペシャルティコーヒーを体験してみてください・・・
トロピカル・アイランドの頂から広がる風景が見えてくるはずです。
