• S-018
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エルサルバドル アパネカ サン・イシドロ パカマラ ハイロースト

El Salvador Apaneca San Isidro Pacamara High Roast

スペシャルティコーヒー界で注目の品種『パカマラ』です。パカマラは、パカス-Pacasとマラゴジッペ-Maragogypeをかけあわせた品種で、エル・サルバドル国立コーヒー研究所で生まれた交配種です。

カップオブエクセレンスなどの品評会・オークションでも高い評価を得て近年非常に注目を集めています。生産量が少なく、希少な品種です。

特徴としては、非常に大粒な豆であること。その大きさに先ずは驚くことでしょう。しかしその大柄さとは裏腹に繊細で複雑な風味を持っています。この辺りがパカマラの魅力といってもよいでしょう。

エルサルバドル西部サンタアナ火山山ろくのアパネカにあるサン・イシドロ農園では、シェードツリーの下で、この希少なパカマラ種をわずか2ヘクタールにて栽培しています。

本商品のロースト度合いはハイローストで酸味と苦味のバランスが整った時点で釜上げしています。

カッピングコメントとしては、ナッツやココナツのような香ばしさやハーブ感。ややビターなカラメル。キリッとしたレモンのような酸味。

稀少なスペシャルティコーヒーであるエルサルバドル・パカマラ。通販にてお届けいたします。

Name :
El Salvador Apaneca San Isidro Pacamara
Country :
El Salvador
Area :
Apaneca
Plantation :
San Isidro
Altitude :
1,350m
Kind :
Pacamara
grade :
specialty
Refining :
Washed

100g 袋

定価(税別)
¥582
販売価格(税別)
¥582
在庫状態
売切れ
挽目
売切れ

200g 袋 : 10% OFF

定価(税別)
¥1,164
販売価格(税別)
¥1,048
在庫状態
売切れ
挽目
売切れ

400g ( 200g 袋×2 ) : 25% OFF

定価(税別)
¥2,328
販売価格(税別)
¥1,746
在庫状態
売切れ
挽目
売切れ

公開日 2014/04/25 MORIFUJI COFFEE