• S-058
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ブラジル オーバーライプ オンツリー ナチュラル シナモンロースト

Brazil Overripe On Tree Natural Sinnnamon Roast

日常使いにピッタリの飲みやすい浅煎り。

オーバーライプ・オンツリーとはコーヒーの実を完熟を通り越しレーズン状になるまで樹上で熟成させた後に収穫する方法で、生豆に熟成感と甘味がしみ込んでいきます。

収穫後はナチュラルプロセスで精製することによってさらに熟成度が高まっています。

カップコメントとしては、口に含んだ瞬間は、黄色や橙色の果実を感じましたが、徐々にオーバーライプ・オン・ツリーによるブドウのような赤黒く熟した果実感が顔を出してきます。

アフターに本領を発揮してくるタイプのスペシャルティコーヒー。これはちょっといい。

クリーミーでトロッとした口当たり。ナッツィな香ばしさも感じられ浅煎りにしてはマイルドな質感。円みのある酸味。キャラメル・ハニーなど軽やかな甘味。ラウンド。

ロースト度はシナモンロースト(浅煎り)ですが、円やかな酸味でとても飲みやすく浅煎りが苦手という方でもコレなら飲めると思います。

Name :
Brazil Overripe On Tree Natural
Country :
Brazil
Area :
Minas Gerais
Plantation :
Planalto
Altitude :
1100m-1200m
Kind :
Catuai, Mundo Novo, Acaia
Refining :
Overripe On Tree Natural
grade :
Specialty

Round-Acidity-Development-ラウンド・アシディティー・ディベロップメント


※ご注意:シナモンローストは非常に豆が硬いです。家庭用のハンドミルで挽くと機種によっては破損の原因となる場合があります。ご不安な場合は、挽目の選択で(粉に挽く)をお選びください。

100g袋

定価(税別)
¥725
販売価格(税別)
¥725
在庫状態
売切れ
挽目
売切れ

200g 袋 : 10% OFF

定価(税別)
¥1,450
販売価格(税別)
¥1,305
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挽目
売切れ

400g ( 200g 袋×2 ) : 25% OFF

定価(税別)
¥2,900
販売価格(税別)
¥2,175
在庫状態
売切れ
挽目
売切れ

公開日 2017/09/10 MORIFUJI COFFEE