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ISSEI OGOMORI × MORIFUJI COFFEE - BLACK FRUIT

現代のハンドドリップ第一人者である尾籠一誠氏とMORIFUJI COFFEEとのコラボにより誕生した特別なブレンドコーヒー。

『ブレンドはシングルオリジンを超えられないのか?』といった何気ない会話から始まったこのプロジェクト。

自分達が思うひとつの『美味しさ』を作ってみたい。シングルオリジンを超越するブレンドを作りたい。面白いからチャレンジしてみたい・・そんな思いを形にしました。

華やかな味を出しつつベースは安心感を表現する為に深煎り。凝縮された赤黒い果実感はまさに BLACK FRUIT

粉に挽いた瞬間から甘い香りが部屋一面に広がります。熟したプルーンやカシスのようなドロッとした果実感。カラメルのような甘さ。心地よい適度なビター感。

それでいて重くなりすぎず液体のクリーンさがあります。アフターテイストには甘さの余韻が長く・・長く・・つづきます。

素材として希少価値の高いトップ・スペシャルティのみを厳選し使用。

シングルオリジンを超える豊かな個性と上質な風味を目指したブレンド『 BLACK FRUIT 』是非ご体験ください。

ロースト度 : シティー ~ フルシティー程度(深煎り)

特別付録として尾籠一誠氏による『 美味しい珈琲の淹れ方 』をプレゼント。またその中に『 BLACK FRUITに特化したスペシャルレシピ 』も記載しております。


BLACK FRUIT 開発ストーリー ブログにて連載公開中

『 ブレンドはシングルオリジンを超えられないのか? 』 尾籠一誠 & 筆者対談 ①

『 ブレンドはシングルオリジンを超えられないのか? 』 尾籠一誠 & 筆者対談 ②

『 ブレンドはシングルオリジンを超えられないのか? 』 尾籠一誠 & 筆者対談 ③


尾籠 一誠 : ISSEI OGOMORI 珈琲抽出技術研究所

2013 JHDC チャンピオン
2014 JBrC チャンピオン
2014 JHDC 審査員
2014/15 JBrC 審査員

http://isseiogomori.com

100g 袋

定価(税別)
¥1,389
販売価格(税別)
¥1,389
在庫状態
売切れ
挽目
売切れ

200g 袋 : 10% OFF

定価(税別)
¥2,778
販売価格(税別)
¥2,500
在庫状態
売切れ
挽目
売切れ

公開日 2016/04/29 MORIFUJI COFFEE