NEWS PAGE35 | MORIFUJI COFFEE スペシャルティコーヒー通販

再入荷！ルワンダスイートメローブルボン。円みのある柑橘系の甘酸っぱさがgood!

オレンジをハチミツにつけたような柑橘系の甘酸っぱさ。ハーブのような芳香。ローストはミディアム（浅煎り）ですが独自の焙煎技術（R・A・D）により、浅煎りでも酸味が円く、甘さが感じられ、口当たりの優しいコーヒーに仕上げてい […]

公開日 2016/06/13

夏の定番アイスショコラブレンドが新しくなって本日新発売！今年のアイスショコラは、甘味の強いブラジルのナチュラルだけを厳選してベースに、さらに贅沢にもエチオピア・イルガチェフェG1をブレンド。甘味・香り共にUP。 […]

公開日 2016/06/05

当店の定番商品【カフェ・オ・レベース for Professional】がニュークロップに切り替わりました。今までと同様にクリアーかつ甘味のある素晴らしい風味です。ただし価格が若干上がっております。ブラジルの生産農園 […]

公開日 2016/05/26

素晴らしいマンデリンに出会いました。生豆の品質が高くカップクオリティーも抜群です。ネーミングのTimTim（ティムティム）というのは品種の名前です。ちょっとかわいらしいですよね。マンデリンらしさはよくアーシー（大地のよ […]

公開日 2016/05/15

今年３月に発売した『コスタリカ　タラス　ブラックハニー　ハイロースト』ですが、一週間ほどで在庫がなくなり売り切れとなってしまいました。リクエストをいただいておりましたので、再販いたします。『コスタリカ　タラス　ブラッ […]

公開日 2016/05/14

昨今スペシャルティコーヒー界で話題の欠かないルワンダ、そしてブルンジ。アフリカの新星として注目を浴びています。まずはブルンジのCOE（カップ・オブ・エクセレンス）入賞豆。ブルンジCOEはエントリー151ロット。そのうち […]

公開日 2016/05/11

インドネシアといえばマンデリン。しかし当店ではあまりマンデリンを扱ってきませんでした。マンデリンは全体的にあまり生豆の品質が良くなくカップクオリティーも他よりも劣るというイメージを持っていたからです。しかしやっと納得の […]

公開日 2016/05/11

昨今話題のルワンダ！ライトボディーのトップ・スペシャルティコーヒーが届きました。ライム、オレンジ、スターフルーツのようなすっきりとした明るい酸を持つフルーツ。花の蜜のような芳しいほのかな甘さ。ホワイトワイン。ルワンダ独 […]

公開日 2016/05/06

現代のハンドドリップ第一人者である尾籠一誠氏とMORIFUJI COFFEEとのコラボにより誕生した特別なブレンドコーヒー。『ブレンドはシングルオリジンを超えられないのか？』といった何気ない会話から始まったこのプロジェ […]

公開日 2016/04/29