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エチオピア イルガチェフェ コンガ G3 ナチュラル シナモンロースト

Ethiopia Yirgacheffe konga G3 Natural Sinnamon Roast

エチオピア・イルガチェフェ・コンガは精製違いにて2種類扱っています。

ウォッシュト精製 – スッキリとした風味

ナチュラル精製 – 発酵したような風味


こちらの商品はナチュラル精製になります。

スペシャルティコーヒーマニア垂涎のイルガチェフェ・ナチュラル精製のトップスペシャルティのものです。エチオピア国内では、ナチュラルのトップグレードをG3と表記します。

イルガチェフェのナチュラルはウォシュドと比べると醗酵の高さを感じさせドライフルーツのような凝縮感があります。

ロースト度合いはシナモンローストで、酸味や甘味が感じられます。

今やスペシャルティコーヒーの代名詞とも云われまでになったエチオピア イルガチェフェ。

この生豆の精製所である、KONGA農協は精製技術が高く、ここで生産されたアビシニカ種(エチオピア原種)は、スペシャルティコーヒーの中でも選りすぐりのトップ・スペシャルティとして貴重な存在となっています。

ウォッシュド精製とは違ったナチュラル故の甘酸っぱい完熟感。是非体験していただきたい一品です。

※ご注意:シナモンローストは非常に豆が硬いです。家庭用のハンドミルで挽くと機種によっては破損の原因となる場合があります。ご不安な場合は、挽目の選択で(粉に挽く)をお選びください。

2015リピーターランキング1位。
2015まかないコーヒーランキング1位。

Name :
Ethiopia Yirgacheffe konga G3 Natural
Country :
Ethiopia
Area :
Yirgacheffe
Plantation :
konga
Altitude :
2,500~2,600m
Kind :
Ethiopia abyssinica
grade :
G 3 / TOP Specialty
Refining :
natural

Round-Acidity-Development-ラウンド・アシディティー・ディベロップメント

浅煎りに於いて、アシディティー(酸味)が刺激的になりすぎないように、ローストの過程で酸味を柔らかく円め、なめらかな口当りを実現した MORIFUJI COFFEE 独自のロースティングテクニックを施してあります。RAD(ラウンド・アシディティー・ディベロップメント)

100g 袋

定価(税別)
¥850
販売価格(税別)
¥850
在庫状態
売切れ
挽目
売切れ

200g 袋 : 10% OFF

定価(税別)
¥1,700
販売価格(税別)
¥1,530
在庫状態
売切れ
挽目
売切れ

400g ( 200g 袋×2 ) : 25% OFF

定価(税別)
¥3,400
販売価格(税別)
¥2,550
在庫状態
売切れ
挽目
売切れ

公開日 2014/12/16 MORIFUJI COFFEE