エチオピア　グジ　G1 W 　シナモンロースト

リクエストありがとうございます。1/12 再入荷

Ethiopia Guji G1 Washed Sinnamon Roast

今注目のエリア。エチオピア・グジ。

エチオピアはコーヒーの発祥地とされ、花のような芳しい独特のテロワールを持つスペシャルティコーヒーの産地として知られています。

中でもイルガチェフェ地区のものが有名ですが、近年注目を集めるようになってきたのが今回ご紹介するグジ地区のものです。

カップコメントとしては、シトラス・マスカット・アールグレイを思わせる爽やかな印象。シルキーマウスフィールで甘味のある滑らかで液体です。

焙煎度はシナモンロースト（浅煎り）ですが、MORIFUJI COFFEE 独自のロースティングテクニックR・A・D により酸味を穏やかに円め、甘味のあるフルーティーさを感じられるように仕上げています。

GUJIG1W – エチオピア・グジ G1 ウォッシュトのスペシャルティコーヒーをお楽しみください。

Name :

Ethiopia Guji G1 Washed

Country :

Ethiopia

Area :

Guji

Plantation :

Moplaco

Altitude :

1,890m

Kind :

Ethiopia abyssinica

grade :

Specialty

Refining :

Washed

浅煎りに於いて、アシディティー（酸味）が刺激的になりすぎないように、ローストの過程で酸味を柔らかく円め、なめらかな口当りを実現した MORIFUJI COFFEE 独自のロースティングテクニックを施してあります。RAD（ラウンド・アシディティー・ディベロップメント）

※ご注意：シナモンローストは非常に豆が硬いです。家庭用のハンドミルで挽くと機種によっては破損の原因となる場合があります。ご不安な場合は、挽目の選択で（粉に挽く）をお選びください。