SCAJ ローストマスターズ第7回リトリート焙煎合宿

SCAJ（日本スペシャリティコーヒー協会）ローストマスターズ委員会が主催する第7回リトリート（焙煎合宿）にMORIFUJI COFFEEとして参加してきました。

「スペシャルティコーヒーとは何か」「スペシャルティコーヒーを焙煎するということはどういうことか」という哲学的ともいえる今回のテーマ。果たして何をやるのか・・どうなるのか・・

私にとっては、自分の焙煎機以外のものを触れる機会でもあり、また自分のやり方考え方以外の刺激を受けられる機会でもあり、期待に胸を膨らませての参加となりました。2014年6月23日～25日の2泊3日