新発売!インディア チャンドラギリ ワイニーハニー!ボルドーワインのような深みのある複雑な果実感。

インディア チャンドラギリ ワイニーハニー シティーロースト MORIFUJI COFFEE スペシャルティコーヒー通販

India Chandragiri Winey Honey City Roast

スペシャルティコーヒーの新星。その名もインディア・チャンドラギリ・ワイニーハニー。

チャンドラギリとは品種の名前でとても珍しいもので、またワイニーハニーとは生豆の精製方法で赤ワインのような熟れた果実感が生み出されます。

カップコメントとしては、粉に挽くと甘く発酵した果実の香り。液体を口に含むとボルドーワインのような深みのある複雑な果実感とそれに伴う穏やかな酸味も感じられます。それでいて親しみやすいチョコレートやハニーのようなしっかりとした甘さがあり苦味は控え目。これはちょっと癖になりそうです。

ロースト度はシティ(中深煎り)で重すぎず、軽すぎず、ワイニーハニーの良さが引き立つポイントを狙ってフィニッシュさせました。

ナチュラル精製の好きな方、是非おすすめします。

不思議の国インド。チャンドラギリ・ワイニーハニーの魔法にかかってみませんか。

公開日 最終更新日 2017/09/03 MORIFUJI COFFEE

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